Nápolyi pizza és Gasztroklub
 |  |  |  |
|---|
Autentikus pizzaiolo képzések, nápolyi mesterek, valódi szakmai tudás.
A SudForni professzionális pizzakemencék hivatalos magyarországi képviselete.
A Nápoly barátai – Olasz–Magyar Turisztikai és Gasztronómiai Egyesület több mint hat éve dolgozik azon, hogy a valódi nápolyi gasztronómia világát elhozza Magyarországra. Küldetésünk, hogy az eredeti ízeket, technikákat és szakmai tudást közvetlenül a forrásból tegyük elérhetővé mindazok számára, akik többre vágynak a felszínes trendeknél.
Egyesületünk vezetői jelenleg is Nápolyban élnek, illetve nápolyi születésűek, így napi kapcsolatban állunk a város gasztronómiai életének legjobb mestereivel. Ennek köszönhetően olyan autentikus tudást és kapcsolatokat tudunk átadni, amelyeket máshol szinte lehetetlen megtalálni.
A mai információs zajban egyre nehezebb megkülönböztetni a valódi értéket a látványos, de tartalom nélküli utánzatoktól. Mi abban hiszünk, hogy az igazi nápolyi hagyományokat csak azoktól lehet megtanulni, akik generációk óta ezt a kultúrát élik.
Programjaink között szerepelnek budapesti workshopok, ahol rövidebb idő alatt is betekintést lehet nyerni a nápolyi pizza készítésének titkaiba. Azok számára pedig, akik igazán mélyen szeretnék megismerni ezt a világot, Nápolyban szervezett intenzív, egy-két hetes képzéseket kínálunk, közvetlenül a mesterek műhelyeiben.
Az elmúlt években végzett tanulóink ma már a világ számos pontján dolgoznak pizzaiolóként vagy saját pizzériát vezetnek. Büszkék vagyunk rájuk, és reméljük, hamarosan ti is közéjük tartoztok.
Egyesületünk emellett a professzionális nápolyi pizzakészítés technikai hátterében is szerepet vállal: a SudForni kemencegyár hivatalos magyarországi képviseleteként a legmodernebb, professzionális nápolyi pizzakemencéket is elérhetővé tesszük mindazok számára, akik autentikus minőségben szeretnének dolgozni.
Ha a nápolyi pizza valódi világát keresed – jó helyen jársz.
PROFESSZIONÁLIS KÉPZÉSEINK
Fabio Cristiano, a világ egyik legismertebb nápolyi pizzaiskolájának vezetője és oktatója hosszú nemzetközi körútja után Budapestre érkezik – így most végre személyesen is találkozhattok vele.
Ez egy kivételes alkalom mindazok számára, akik rajonganak a nápolyi pizzáért, szeretnék megérteni az igazi titkait, vagy már maguk is készítik – akár otthon, akár professzionális pizzériában.
Fabio olyan autentikus szakmai tudást és gyakorlati tapasztalatot oszt meg, amelyeket könyvekből vagy videókból nem lehet igazán elsajátítani. Ez a találkozás ritka lehetőség arra, hogy közvetlenül egy nápolyi mestertől tanuljatok.
A SudForni kemencék a nápolyi pizzakészítés hagyományát hozzák el a modern pizzériákba. Olasz mérnöki technológia, magas sütési hőmérséklet és precíz hőszabályozás – minden, ami a tökéletes nápolyi pizza elkészítéséhez szükséges.
Professzionális elektromos pizzakemencék, amelyek a fatüzelésű kemencék sütési élményét adják vissza, stabil teljesítménnyel és ikonikus olasz dizájnnal
Most kivételes lehetőség nyílik arra, hogy egy igazi nápolyi kávémestertől tanuljátok meg a tradicionális nápolyi kávékészítés titkait – közvetlenül Nápolyban.
A masterclass során megismerhetitek az igazi nápolyi espresso karakterét, a helyi kávékultúra sajátosságait, valamint számos olyan technikát és apró részletet, amelyek a nápolyi kávé különleges ízvilágát adják.
Ez nem egy hagyományos barista tanfolyam, hanem egy autentikus nápolyi kávéélmény, ahol betekintést nyerhettek a város kávézói kultúrájába és szakmai titkaiba.
A képzés kis létszámú, személyes hangulatú workshop formájában zajlik, így minden résztvevő közvetlenül tanulhat a mestertől.
