Nápolyi pizza
és gasztroklub
A Nápoly barátai olasz magyar turisztikai és gasztronóniai egyesület hat éve dolgozik azon, hogy az olasz - és ezen belül is a nápolyi gasztronómia titkait, csodáit népszerűsítse és elérhetővé tegye magyar tagjainknak is.
Elnökségi tagjaink jelenleg is Nápolyban élnek, illetve Nápolyban születtek, így minden lehetőségünk meg van igazán autentikus környezetben felkutatni és képviselni ezt a világot.
A mai zűrzavaros információk világában különlegesen nehéz megtalálni az igazi forrásokat értékekeket a sok csillogás között. Mi igyekszünk ezt képviselni felétek.
Nápolyi mestereink bár ismertek világszerte, még sem csak a sztárkodásban jeleskednek, autentikus tudást kaphattok tőlük.
Pizza rajongóinknak vannak budapesti rövidebb workshopok is, de aki igazán bele akar kóstolni Nápoly világába, azoknak a Nápolyban szervezett egy-kéthetes tanfolyamainkat ajánljuk.
Az elmúlt években végzett tanulóink képviselnek minket már a világ sok táján pizzaioloként, vagy önálló pizzéria tulajdonosként.
Büszkék vagyunk rájuk és reméljük ti is nyomdokaikba léptek hamarosan !
Ugyancsak megismerhetitek a nápolyi konyha mindennapi fogásait is Budapesten, nápolyi lakomáinkon.
PROFESSZIONÁLIS KÉPZÉSEINK
Mesterfokon a magas hidratációjú tészták birodalmában
Minden amit a magas – 92%-os - hidratációjú tésztáról tudni lehet és amit belőle készíteni lehet
Egy tanfolyam azoknak, akik a magas hidratáltságú tészta mesterévé szeretnének válni, megismerni nem csak a nápolyi pizza, hanem sok más olasz pizza világát, az ebből a tésztából készíthető különleges kenyerekét, válj te is a biga szuperhősévé :-)
Nápoly nem csak pizzájáról, hanem különleges süteményeiről is híres. A nápolyiak reggel a cornetto legkülönbözőbb formáit fogyasztják, illetve ünnepek idején itt még nagyon gontos a colomba illetve panettone kultusz is. Aki ebbe a világba szeretne elmerülni, azoknak ajánljuk ezt képzést
Most karácsony előtt a panettone világába vezetünk be titeket
EGY NAPOS KÉPZÉSEINK
Fabio Cristiano, az egyik legjobb nápolyi pizzaiskola vezetője és oktatója hosszú nemzetközi körútja után Budapesten lesz vendégünk, így végre személyesen is találkozhattok vele Budapesten.
Látogatása kivételes lehetőség azoknak, akik imádják a nápolyi pizzát, kiváncsiak a titkára, akár otthon kísérleteznek a sütésével, akár már profi pizzéria tulajdonosként tevékenykednek - ők is olyan autentikus információkhoz juthatnak, amit videokból nem tanulhatnak meg.
