Pizzakemencék | Nápolyi Pizza

Teljes képernyő rögzítése 2022. 02. 03. 115138.bmp.jpg

Qualità Italiana “Made in Napoli”

Egyedi, professzionális elektromos sütők.
Több mint 50 sorozatmodell és egyedi gyártás 1951 óta a világ elsők között

A GYÁRTÓ

1951 óta, az alapító Salvatore Izzo idejében , minden technológiai erőfeszítés arra irányult, hogy tökéletes ozmózist találjon a kézművesség és a legmodernebb kivitelezési technikák között.

Ma már Roberto és az ő gyerekei a harmadik generáció, akik számára valósággá vált ez az álom:

Az általuk alkalmazott technológia az egyik legmagasabb szintézist hozta létre a kemencénkben sütött PIZZA világában.

Elektromos kemence annak minden kényelmével, előnyével, a hagyományos kemencék küllemével.

HOSSZÚ ÉLETTARTAM

A sütő gerince gyakorlatilag elpusztíthatatlan.

A hőszigetelés nagy tömege nélkülözhetetlen tényező a 450 fok feletti hőmérséklet megtartásához. Az ajtókhoz, elülső és oldalfalakhoz használt acél AISI 304 és a 8 cm vastag sütőlap mindezt biztosítja

Mindent úgy terveztek és gyártottak, hogy megbirkózzon a maximális munkaterheléssel. Ez a kemence még évtizedes használat után is mindig a legjobb teljesítményt tudja nyújtani
Garantáljuk a főzőkamrában felvett hő abszolút megtartását

Az energiatakarékosság is nagyon fontos :

Az este kikapcsolt kemence másnap reggel a megszerzett hőmérséklet körülbelül felét fogja tcsak elveszíteni. .

Maximális teljesítménnyel használható, szünet nélkül az egyik adag a másik után, mert a sütő a beállított hőmérsékletenmarad.

. Ezek a feltételek a sütő élettartama alatt nagyon jelentős gazdasági előnyt biztosítanak.

SORRENTOI
AGYAGTÉGLÁK

Sorrentoi agyagtéglák

Régi kemencékből készülnek, kézzel készítik, levegőn szárítják és végül kemencében szárítják. Kiváló tulajdonságuk, hogy a hőt homogén módon terjesztik, és nem engedik a főzés során a termék tapadását magával a talajjal.

Az egyetlen felület, amely különösen az igazi nápolyi pizzának képes megadni annak tipikus megjelenését és jóságát, amely híressé tette a világon.

A főzőkamra tetején elhelyezettek sajátossága, hogy hornyosak, és saját magunk által előállított csupasz nikróm huzalban osztják ki az ellenállásokat technikusaink szakszerű munkájával, akik kalibrálják azokat a főzőkamra méretei és a benne elfoglalt hely szerint. azt. Ezt 1951 óta teszik.

Az IZZO kemencék különleges tulajdonságai

KEZELŐPANEL

1. Könnyű használat
2. Energiatakarékosság
3. Megbízhatóság

Elektronikus táblánk ennek a 3 követelménynek a 100%-át biztosítja.
Intuitív, az egyes funkciókhoz tartozó egyetlen gombnak köszönhetően, amelyek lehetővé teszik a következők kiválasztását:
Tíz teljesítmény a talajhoz és a mennyezethez - Időzített gyújtás - Időzített főzés - A beállított és a valós hőmérséklet kijelzése.

Sütőjének fűtőelemei csupasz nikkel-krómból készültek. A kereteken belüli elrendezést szakembereink ügyesen, kézzel végzik el, hogy biztosítsák a melegítés egyenletességét a főzőkamra minden részében. Az így kidolgozott ellenállások élettartama sokkal nagyobb, mint a kereskedelmi, úgynevezett páncélosoké. A felmelegedés azonnali reakciója is óriási; a sütéskor észlelt fiziológiás hőmérséklet-csökkenés a sütőnkben nagyon kevés fokos lesz, azonnal visszaáll a termék főzése során.