Egy kivételes lehetőség azoknak, akik imádják a nápolyi pizzát, kiváncsiak a titkára, esetleg otthon is megpróbálkoznának a sütésével.

De hasznos lehet azoknak is, akik egyébként már profi pizza szakácsok, csak szeretnék ezt a szakmát megismerni autentikus szakemberektől is.

2 nap - arra elég hogy elméletben megtudjunk sok mindent a nápolyi pizzáról, hogy kicsit megpróbáljuk, hogy kell bánni a kemencével, tésztával, pizzával, hogy lássuk, hogy csinálják a ,,nagyok" ​

​

Képzésünk egy olyan rövid, de intenzív tanfolyam, amely a legrövidebb időn belül a legtöményebben, legintenzívebben  kóstoltat bele a szakma rejtelmeibe, ráadásul ez a képzés Budapesten is elérhető, nem kell feltétlenül több napot Nápolyban tölteni. 

​

Elmélet és gyakorlat  

Kevésbé részletesen, de a workshop hallgatói is megismerkedhetnek a szakma elméleti alapjaival:

 ​​

• A tészta . mi a titka a nápolyi pizzának?

• A felszerelés - kemencék, dagasztógépek és minden amire a szakmában szükséged lehet

• A tészta hozzávalói - lisztek, élesztők, sók, élesztők

• különböző tipusú pizzatészták ismerete, szabályai

Az első szakasz után áttérünk a gyakorlatra, bár ezeken a napokon is mélyülnek az elméleti alapok.

A gyakorlati oktatás alatt kipróbálhatjuk:

​

• Tészták dagasztását

• Pizza pogácsák készítését és a kelesztés trükkjeit

• Sütés (behelyezés / megfordítás / kiszedés 

​

Mennyi ideig tart a tanfolyam?

A kurzus időtartama két nap, napi 4 óra, általában délelőttönként

​

Ez idő alatt részt vesznek az elméleti képzésen, a gyakorlati képzésen és  ehetnek sok-sok pizzát :-) 

​

A workshop olaszul illetve angolul zajlik, de természetesen tolmácsolást biztosítunk 

​

 A tanfolyam helyszíne:

​

A tanfolyam helyszíne Budapest, esetenként meghirdetett helyszinen.

​

A képzés díja :

​

250 euro, ez a díj kizárólag a tanfolyamon való részvétel díja, magában foglalja mind az elméleti mind a gyakorlati képzéseket, gyakorlatokat.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​