Egy kivételes lehetőség azoknak, akik imádják a nápolyi pizzát, kíváncsiak a titkára, akár  otthon kísérleteznek a sütésével, akár már profi pizzéria tulajdonosként tevékenykednek - ők is olyan autentikus információkhoz juthatnak, amit videókból nem tanulhatnak meg. 

1 teljes  nap - arra elég hogy elméletben megtudjunk sok mindent a nápolyi pizzáról, hogy kicsit megpróbáljuk, hogy kell bánni a kemencével, tésztával, pizzával, hogy lássuk, hogy csinálják a ,,nagyok" ​

​

Képzésünk egy olyan rövid, de intenzív tanfolyam, amely a legrövidebb időn belül a legtöményebben, legintenzívebben  kóstoltat bele a szakma rejtelmeibe, ráadásul ez a képzés Budapesten is elérhető, nem kell feltétlenül több napot Nápolyban tölteni. 

​

Elmélet és gyakorlat  

Kevésbé részletesen, de a workshop hallgatói is megismerkedhetnek a szakma elméleti alapjaival:

 ​​

• A tészta . mi a titka a nápolyi pizzának?

• A felszerelés - kemencék, dagasztógépek és minden amire a szakmában szükséged lehet

• A tészta hozzávalói - lisztek, élesztők, sók, élesztők

• különböző típusú pizzatészták ismerete, szabályai 

A gyakorlati oktatás alatt kipróbálhatjuk:

​

• Tészták dagasztását

• Pizza pogácsák készítését és a kelesztés trükkjeit

• Sütés (behelyezés / megfordítás / kiszedés 

​

Mennyi ideig tart a tanfolyam?

Reggel 10-től kb 16 óráig 

​

Ára elővételben (2025 jenuár 25-ig)  220 euro

Helyben fizetve 300 euro

​

A workshop olaszul illetve angolul zajlik, de természetesen tolmácsolást biztosítunk 

​

​

Legközelebbi workshop helyszíne :

1111 Budapest Karithy Frigyes út 20

​

Időpontja:

2025 február 17