Nápolyi pizza és Gasztroklub
Il Vero Caffè Napoletano
Masterclass Nápolyban
A nápolyi kávé világa egy külön univerzum.
Most kivételes lehetőség nyílik arra, hogy egy igazi nápolyi kávémestertől tanuljátok meg a tradicionális nápolyi kávékészítés titkait – közvetlenül Nápolyban.
A masterclass során megismerhetitek az igazi nápolyi espresso karakterét, a helyi kávékultúra sajátosságait, valamint számos olyan technikát és apró részletet, amelyek a nápolyi kávé különleges ízvilágát adják.
Ez nem egy hagyományos barista tanfolyam, hanem egy autentikus nápolyi kávéélmény, ahol betekintést nyerhettek a város kávézói kultúrájába és szakmai titkaiba.
A képzés kis létszámú, személyes hangulatú workshop formájában zajlik, így minden résztvevő közvetlenül tanulhat a mestertől.
Az oktatónk
Luca De Lucia – Masterclass Trainer
A nápolyi kávé masterclass vendégoktatója Luca De Lucia, a nápolyi PFB Scuola Barman Napoli alapítója és vezető trénere.
Luca több mint két évtizede dolgozik a vendéglátás és a bárkultúra világában. Bartenderként kezdte pályafutását, majd bar managerként és nemzetközi trénerként szerzett széles körű tapasztalatot Olaszország számos városában. Szakmai pályája során a klasszikus olasz bárkultúra, a mixology és a kávékészítés területén is elismert oktatóvá vált.
A PFB Scuola Barman Napoli vezetőjeként évek óta képez bartendereket és baristákat Olaszországban és nemzetközi képzéseken. Tanfolyamain a gyakorlati tudás, a vendéglátói szemlélet és az autentikus olasz kávékultúra áll a középpontban.
A masterclass során Luca betekintést nyújt a nápolyi kávé világába, megosztva azokat a technikákat és szakmai titkokat, amelyek a város legendás espresso kultúráját világszerte ismertté tették.
Luca De Lucia
Master Trainer – PFB Scuola Barman Napoli
📍 20+ év tapasztalat
📍 Bar manager és mixology trainer
📍 Nápolyi kávé és bárkultúra szakértő
Caffetteria Masterclass – A nápolyi kávékultúra világa
A kurzus középpontjában az olasz caffetteria hagyománya és a nápolyi kávékultúra áll. A résztvevők megismerhetik az igazi olasz kávékészítés alapjait, az espresso elkészítésének technikáját, valamint azokat a részleteket és apró szakmai fogásokat, amelyek egy átlagos kávét valódi olasz élménnyé tesznek.
A képzés során:
-
az olasz kávékultúra és az espresso története
-
kávégépek és őrlők működése
-
espresso extrakció és szemcseméret (granulometria)
-
tejhabosítás és cappuccino készítés
-
klasszikus olasz italok:
-
espresso
-
cappuccino
-
latte macchiato
-
caffè latte
-
-
kávéalapú italok és desszert drinkek
-
kávégép tisztítása és karbantartása
-
munkaszervezés egy kávéállomáson
A képzés jelentős része gyakorlati tréning: espresso készítés, tejhabosítás, több ital párhuzamos elkészítése stb
Mit kapsz a kurzuson?
-
autentikus nápolyi szakmai tudást
-
közvetlen tanulási lehetőséget egy nápolyi mestertől
-
intenzív gyakorlati tapasztalatot
📍 Helyszín
Scuola Barman PFB Napoli
Nápoly, Olaszország
📅 Időpont 2026. április 23.
💶 Részvételi díj 320 € / fő
Az oktatás olasz nyelven folyik, de tolmácsot biztosítunk
A részvételi díj a képzést tartalmazza.
A repülőjegy és az utazási költségek nem tartoznak bele az árba.