Nápolyi pizza
és gasztroklub
🍕 VIP MASTERCLASS – Fabio Cristiano la Oradea
Fabio Cristiano a crescut în pizzeria familiei „da Gennaro a Bagnoli”. Încă din copilărie era curios și își petrecea timpul în pizzerie, iar la 14 ani, în vacanța de vară, îi ajuta deja pe bunicul și pe tatăl său.�Faptul că a devenit pizzaiolo nu a fost pentru că „așa i-a fost scris” și nici pentru a face pe placul familiei: a fost o alegere adevărată, născută din pasiune, dăruire și dorința de a învăța și de a evolua profesional.
Această pasiune și curiozitate sunt secretul Școlii lui Fabio Cristiano și al succesului său, pentru că ele reprezintă baza cursului de pizzaiolo și a metodei sale de predare.
A lucrat în Italia și în aproape toate colțurile lumii, iar școala sa este astăzi cunoscută și recunoscută în țări precum China, SUA, Maroc, Ungaria, Anglia, Franța și Spania.�În Israel, în 2017, cu ocazia Zilei Republicii, a pregătit pizza pentru președintele Reuven Rivlin. Pizza sa a ajuns și la ambasadele Italiei din Madrid și Budapesta.�În 2004, a participat la prima tentativă de record Guinness napolitan cu cea mai mare pizza din lume, iar mai târziu a intrat de încă două ori în Cartea Recordurilor Guinness: a copt 5080 de pizze în 12 ore, iar în 2016 a participat la realizarea celei mai lungi pizze din lume, pe Via Caracciolo.
Budapesti workshop programja
Acesta nu este un workshop obișnuit.
Este o oportunitate rară și exclusivă de a învăța direct de la un adevărat maestru pizzar napolitan.
Acest curs se adresează celor care iubesc pizza napolitană și sunt curioși să descopere secretele autentice —
fie că ești pasionat de pizza făcută acasă, fie că deții deja o pizzerie.
Vei dobândi cunoștințe autentice și practice, care nu pot fi învățate din videoclipuri sau cursuri online.
Este un Masterclass intensiv de o zi întreagă, față în față cu unul dintre cei mai cunoscuți maeștri pizzari din Napoli. 🍕
👨🍳 Ce primești la workshop:
✅ Teorie și practică despre aluatul autentic de pizza italiană
✅ Făinuri, hidratare, maturare – explicate clar și aplicabil
✅ Tehnici manuale de formare a aluatului
✅ Prepararea pizzelor clasice și moderne
✅ Tehnici de coacere și evitarea greșelilor tipice
✅ Sfaturi profesionale pentru mediul de restaurant și pentru acasă
✅ Pe parcursul trainingului, fiecare participant lucrează activ, poate pune întrebări, gusta și învăța într-o atmosferă directă și prietenoasă
👨🍳 De ce este diferit față de un workshop?
✅ Grup mic (max. 6–8 persoane)
✅ Timp personal suplimentar cu Fabio
✅ Întrebări individuale, analiză de rețete proprii
✅ Consultanță pentru propriul proiect de pizza / pizzerie
✅ Certificat dedicat (VIP)
Cui i se adresează:
🎯 Pentru cine este acest Masterclass:
✅ Pentru cei care vor să deschidă sau administrează o pizzerie
✅ Pentru bucătari și pizzaioli
✅ Pentru pasionații de gastronomie dedicați artei pizzei
✅ Pentru toți cei care vor să facă un pas înainte în lumea pizzei
⭐ De ce Fabio Cristiano?
Pasiunea lui Fabio Cristiano este pizza italiană, iar stilul său de predare este clar, inspirant și orientat spre practică.
Nu își ascunde cunoștințele: scopul său este ca participanții să plece acasă cu informații reale, utile și imediat aplicabile.
Training intensiv de o zi (teorie + practică)
Numărul de locuri este limitat.
🎯 Preț:
300 euro/ persoană
Dacă veniți mai mulți:
400 euro / 2 persoane
500 euro / 3 persoane
Termen limită de înscriere: 10 februarie 2026
(dacă locurile nu se epuizează mai devreme)
Înscrieri și informații suplimentare:
🍕 VIP MASTERCLASS – cu Fabio Cristiano
