Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.

 

Ideális olyan tésztákhoz, amelyek hosszú pihenőidőt és hosszabb élesztést igényelnek hűtőszekrényben. A nyújthatóság, szilárdság és rugalmasság kiegyensúlyozott arányú gluténje ideális pizzériákban, cukrászdákban és a konyhában egyaránt.

A nápolyi pizzériák leginkább használt lisztja

CAPUTO SACCOROSSO

€ 22,90 Szokásos ár
€ 19,47Akciós ár
    Küldj nekünk üzenetet

    Magyarország: +36 70 566 5566

     

    Nápoly: +39 347 996 5744  

    info@napolyipizza.com