A nápolyi pizza titkai
Hobby pizza sütő tanfolyam Nápolyban
Egy kivételes lehetőség azoknak, akik imádják a nápolyi pizzát, kiváncsiak a titkára, esetleg otthon is megpróbálkoznánnak a sütésével.
De hasznos lehet azoknak is, akik egyébként már profi pizza szakácsok, csak szeretnék ezt a szakmát megtapasztalni autentikus környezetben is.
3 nap - arra elég hogy elméetben meg tudjunk sok mindent a nápolyi pizzáról, hogy kicsit megpróbáljuk, hogy kell bánni a kemencével, tésztával, pizzával, hogy lássuk, hogy csinálják a ,,nagyok"
Képzésünk egy olyan rövid, de intenzív tanfolyam, amely a legrövidebb időn belül a legtöményebben, legintenzívebben kóstoltat bele a szakma rejtelmeibe.
Elmélet és gyakorlat
Kevésbé részletesen, de a hobby pizzaiolo tanfolyam hallgatói is megismerkedhetnek a szakma elméleti alapjaival:
-
A tészta . mi a titka a nápolyi pizzának?
-
A felszerelés - kemencék, dagasztógépek és minden amire a szakmában szükséged lehet
-
A tészta hozzávalói - lisztek, élesztők, sók, élesztők
-
egészségügyi tudnivalók, szabályok
-
Pizzéria kezelése - Hogyan üzemeltessünk egy pizzériát ?
Az első szakasz után áttérünk a gyakorlatra, bár ezeken a napokon is mélyülnek az elméleti alapok.
Tanulóinknak minden nap egy új leküzdendő kihívás, mindig egy új akadály elé kerülnek, hogy folyamatosan növekedésre serkentsük őket, fokozatosan növekvő nehézségi fokozattal, annak érdekében, hogy egy-egy lépésben megismertessék őket a pizza szakács munkájának dinamikájával. .
A Pizzaiolo Iskola szakmai tanfolyamainak középpontjában a klasszikus nápolyi pizza áll.
A gyakorlati oktatás alatt kipróbálhatjuk:
-
Tészták dagasztását
-
Pizza pogácsák készítését és a kelesztés trükkjeit
-
A kemencék kezelését
-
A pizzafeltétek ismeretét
-
Sütés (behelyezés / megfordítás / kiszedés)
-
Klasszikus pizzák tipusai
Mennyi ideig tart a tanfolyam?
A kurzus időtartama a magyar résztvevőknek 3 nap, napi 5 óra
Ez idő alatt részt vesznek az elméleti képzésen, a gyakorlati képzéseken, részt vehetnek szakmai gyakorlatként a pizzéria életében és ehetnek sok-sok pizzát :-)
A tanfolyamok egész évben, turita szezonban is elérhetők, be lehet illeszteni egy egyéb célú nyaralás napjai közé is, de lehet elsősorban emiatt is eljönni Nápolyba, hiszen a a délutánok, esték így is szabadon maradnak
A meghirdetett időpontokban tolmácsolást is biztosítunk, de olaszul - angolul bezsélő vendégeink akár önállóan is részt vehetnek a tanfolyamo..
A tanfolyam helyszíne:
A tanfolyam helyszíne ugyanaz mint a professzionális képzésé, közösen vehetnek részt az egyébként porfi képzésben részesülő tanulókkal, így ebbe is bele lehet lesni (esetleg egyből eldönteni hogy azt is érdemes lenne elvégezni)
A képzés díja :
200 euro, ez a díj kizárólag a tanfolyamon való részvétel díja, magában foglalja mind az elméleti mind a gyakorlati képzéseket, gyakorlatokat.
Szállás:
Van lehetőség önállóan szállást keresni, de mi javasoljuk a mi már kipróbált szállásainkat, ahol mindannyian együtt lehetünk.
Egy két ágyas szoba díja átlagosan 50 euro/éj
Ha valaki egyedül szeretne lakni egy szobában ezzel kell számolnia (kb akkor is ha magának keres szállást)
Útiköltség:
Egyéni szervezés, ha már járnak a repülők, akkor egyszerú, ha nem vélhetően tudunk szervezni autós utazást is
Szervezési díj, transzferek, tolmácsolás, egyéb költségek
Az itt tartozkodás ideje alatt mi is részt veszünk a napjaitokban, szükség esetén segítünk, a tanfolyamon tolmácsolunk, természetesen ennek is van egy díja:
30 euro / fő
A jelentkezéskor a 30 euró jelentkezés - szervezési díj fizetendő, ami az utazás meghiúsulása estén 2022 deember 31-ig felhasználható. Az összes többi díj helyszínre érkezéskor fizetendő.
- 08 giu 2021, 10:20 – 10 giu 2021, 14:20Napoli, Napoli NA, Italia3 napos hobby pizzasütő tanfolyam eredeti helyszínen. Nápolyban Egy kivételes lehetőség azoknak, akik szeretnének belelesni ennek a szakmának az alapjaiba autentikus környezetben